• Blijf op de hoogte
  • info@rijpelaal.nl
  • 0492 - 57 4444
  • Direct bestellen
  • Start
  • Palingkwekerij
  • Palingrokerij
  • Onze winkel
  • Contact

    Palingrokerij

Palingrokerij

Rijpelaal heeft meer dan 25 jaar ervaring met het roken van paling, dit vak is geleerd bij palingrokerij Dries van den Berg uit Harderwijk. ‘Hij heeft ons de fijne kneepjes van het vak geleerd’. Na de kunst afgekeken te hebben heeft Johan in een oude veldschuur op de huidige locatie een eigen rookkast gebouwd waarin hij zijn eigen paling op zijn eigen manier heeft leren roken.

Het roken van paling neemt ongeveer 2.5 uur in beslag, daarbij wordt nauwlettend gekeken naar temperatuur en gaarheid. Met beukenhout en de juiste pekelwaarde zorgen wij ervoor dat onze gerookte paling een heerlijke smaak krijgt.

Volgens strenge hygiëne-eisen

Wij werken in onze palingrokerij volgens alle strenge hygiëne-eisen van de voedsel en waren autoriteit. Daardoor zijn wij gecertificeerd en bezitten wij een EG-nummer. Wat inhoudt dat wij aan iedereen onze paling mogen leveren, van particulier tot winkelbedrijf en van restaurant tot cateringbedrijf. Dat betekent dat wekelijks diverse groothandels in Europa door ons worden bevoorraad.

Foto impressie

alles bekijken >
  • HACCP
  • Dupan
  • Tijdlijn
  • Het rookproces van de paling
  • Bekijk onze bedrijfsvideo
  • Assortiment in onze winkel
  • Bedrijfsinformatie
  • Fiets- en wandelroutes
Schrijf je nu in voor
onze nieuwsbrief

Webwinkel

Bestel eenvoudig & snel uw paling online! Voor 15:00 besteld de volgende dag in huis. 100% vers!

Direct online bestellen »

Onze winkel

Rijpelaal B.V.

Rijpelberg 5
5703 KD Helmond
Tel.0492 - 57 4444
E-mailinfo@rijpelaal.nl

Openingstijden

Maandag

Geopend van 12:00 - 18:00

Dinsdag - vrijdag

Geopend van 09:00 - 18:00

Zaterdag

Geopend van 09:00 - 17:00

Zondag

Geopend van 10:00 - 17:00

Op de volgende feestdagen zijn wij gesloten: 1e paasdag 1e pinksterdag 1e en 2e kerstdag en nieuwjaarsdag.

Facebook

Rijpelaal B.V.- PALINGKOPEN.NL
© 2021 Rijpelaal B.V.
  • Verkooppunten en horeca
website door 101Media