HACCP

Onze paling gekweekt in zuiver water waarin de juiste waardes zoals PH, zuurstof en temperatuur van groot belang zijn vindt de weg naar onze verwerking.

In onze kwekerij en rokerij werken wij volgens de meest recente HACCP normen. Denk daarbij aan hygiëne en controlesysteem, laboratorium testen en traceerbaarheid van het product wanneer deze is gedistribueerd aan onze klanten.

Wij krijgen regelmatig onaangekondigde bezoeken van de NVWA, of wij de eisen van HACCP naleven om onze EG-erkenning te mogen blijven voeren. Wij scoren altijd minimaal 95/100 punten bij een systeem audit. Daarbij wordt ons HACCP systeem doorgelicht en getoetst op juistheid, werkbaarheid en studies.

Onze producten kun je natuurlijk herkennen aan onze verpakking maar ook aan een uniek erkenningsnummer:

Foto impressie

alles bekijken >