- Blijf op de hoogte
- info@rijpelaal.nl
- 0492 - 57 4444
- Direct bestellen
Oprichting
Naast zijn varkenshouderij startte Johan Meulendijks een palingkwekerij op in een kleine uitbreiding die hij aan de varkenstallen bouwde op de Rijpelberg 10. Hij volgde hiervoor een opleiding vissteelt op de MAS in Helmond en borduurde daar met 'gezond boeren verstand' op voort met de bouw van zijn eerste kwekerij In deze eerste kwekerij leerde hij het paling kweken met vallen en opstaan.
Zijn eigen bedachte kweeksysteem bleek een goed systeem te zijn. De paling groeide goed en hij kweekte ongeveer 5-6 ton vis per jaar. Om ook gerookte paling te kunnen verkopen reed hij 1x per week naar Harderwijk om bij Dries van den Berg het palingroken te leren. Hij vertrok 's ochtends om 4.30 uur in alle vroegte naar Harderwijk om op tijd te zijn voor het rookproces. 's Middags vertrok hij met een volle wagen gerookte paling terug naar Helmond.
Vader Harrie Meulendijks hielp mee met het fileren van de paling in de keuken en Marij verkocht deze paling in de berging aan huis. Met de weegschaal op de wasmachine en de inpakvellen op de diepvries ontstond zo het eerste winkeltje van Palingkwekerij Meulendijks.